Cortes do Meio a Aldeia de Montanha onde se honra o ofício do Pastor
A aldeia, que durante o verão atraiu milhares de turistas e visitantes com as suas imponentes piscinas naturais, abre agora a época de turismo outono inverno com gastronomia, arte e cultura.
Uma forma criativa de com o passado construir e acrescentar futuro à aldeia. Em Cortes do Meio já se sente o frenesim a crescer ao redor do edifício da Banda Filarmónica Recreativa Cortense, ponto de encontro por excelência das gentes de Cortes do Meio.
Lá dentro, os instrumentos estão afinados, os trajes engomados e as paredes engaladas com bandeiras de tecidos coloridos: está tudo a postos para mais uma edição do Festival de Pastores da Aldeia de Montanha de Cortes do Meio.
Para Alexandre Barata, presidente da direção desta coletividade centenária, "Este é o melhor evento da freguesia!". Um evento em que se celebram as tradições e se homenageiam os pastores da serra.
São sete os pastores que, dia após dia, faça chuva ou brilhe o sol, continuam teimosamente a calcorrear os trilhos desta bonita Aldeia de Montanha com os animais.
No Largo da Liberdade, bem no centro da aldeia, já se avistam as três dezenas de abrigos que não tarda estarão repletos de convivas, ávidos por degustar uma das iguarias mais procuradas no certame: a chanfana.
Ano após ano, é um enorme sucesso, "só o ano passado serviram-se centenas de pratos de chanfana numa noite!".
Também a broa de milho, com o cereal cultivado nos campos em redor da aldeia, já está a ser preparada.
Lá em baixo, junto ao forno comunitário - onde todas as quintas-feiras ainda se coze o pão-, as brasas já crepitam.
A exposição de gado e o festival da chanfana convidam os visitantes a perceber a importância da pastorícia e da produção animal para a preservação do ecossistema da montanha e prevenção de incêndios rurais.
O evento começa já esta sexta-feira pelas ruas da aldeia, com inúmeras atividades a honrar o ofício do pastoreio.
Quanto ao ponto alto do certame, destaca-se "O desfile dos chocalhos", é de arrepiar. O som a ecoar pelas ruas da aldeia, no silêncio da noite, é um momento único!
O som de mais de 500 chocalhos faz-se sentir em cada recanto da aldeia.
O desfile é aberto a todos. Desde que tragam um chocalho, todos são convidados a chocalhar!
Uma longa caminhada desde a Covilhã, sede de concelho, até às Cortes, calcorreando os trilhos tão bem conhecidos pelos pastores da aldeia, encerrará o certame no domingo de manhã.
Este Festival integra o Plano de Animação da Rede de Aldeias de Montanha, no âmbito da Estratégia de Eficiência Coletiva PROVERE iNature, e é cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do CENTRO 2020 - Programa Operacional Regional do Centro.
Célia Gonçalves
Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede de Aldeias de Montanha
centrodinamizador@aldeiasdemontanha.pt
Fotos: _Pedro Ribeiro ©